12月25日(日)和魂本店営業いたします。

和魂漢菜本店。
従来なら日曜日は定休日を頂いております。
が、今年のクリスマスは日曜日となりました。
年内いっぱい無休で営業させて頂きます。

混まないと思われます。
皆さま是非お越しくださいませ。

カテゴリー: お知らせ | 12月25日(日)和魂本店営業いたします。 はコメントを受け付けていません。

酒菜屋/麺が旨い!「焼きそば」

「焼きそば専用」の生麺が出来上がってきました。
この麺が「いいです」
北海道産小麦使用。もちもち歯応えも最高。
自身を持って皆様にご提供できます。
s%e3%80%80%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%81%9d%e3%81%af%e3%82%99
麺が売りなので「一玉」「二玉」「三玉」と
ラインナップ。もちろん麺が増えるほどお得です。

写真も存在も地味ですが、
おつまみになる貴重な一品。

モチモチ感、お試しください。

カテゴリー: お知らせ | 酒菜屋/麺が旨い!「焼きそば」 はコメントを受け付けていません。

酒菜屋/ラーメン刷新!

先日、ふと気になり酒菜屋のラーメンを賄いで
食した所、恥ずかしながら、あまりの酷さに驚愕。
以前はこんなものではなかった筈。
いつも通り、全てしっかり引き継がない
「中国的伝言ゲーム」
大事な部分は全て抜け落ちていた次第。

こんなに情けなく腹がたったのは久しぶり。

一念発起。
ラーメンという食べ物は、学べば学ぶほど特殊であり、
一般の料理の発想とは違います。
個人的にラーメン好きというわけでもなく、
ラーメン屋さんは殆ど行ったことがない私。
「目指す味」が無いと、どうしていいかわからない。

今回はラーメン専門の「先生」に教えを受け
以前とは全く違う「ラーメン」が出来上がりました。
s%e3%80%80%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e9%b6%8f%e7%99%bd%e6%b9%af
「あっさり豚骨」
s%e3%80%80%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e8%b1%9a%e9%aa%a8
「鶏白湯」
s%e3%80%80%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e9%86%a4%e6%b2%b9
「黒いけどとてもマイルドな醤油」

麺も細い縮れ麺に変更。
出来上がりにはとても満足しています。

普通、メニューを変えると
「以前のほうが良かった」というお客様が
必ず数人はいて、非常に不安になりますが
今回はそういうお客様「ゼロ」です。
絶対いない。いるわけない。
間違いありません。恥ずかしいですが。

先生ありがとうございました。
是非皆様お試しください。

これを機に全メニューブラッシュアップ始めます。
乞うご期待。

カテゴリー: お知らせ | 酒菜屋/ラーメン刷新! はコメントを受け付けていません。

万菜屋羅湖店 業態変更のお知らせ

長年皆様にご愛顧頂いておりました万菜屋羅湖店。(東方広場店)
大変残念ではございますが、昨日5/31をもって閉店いたしました。
ご愛顧いただいたお客様には、大変申し訳なく思っています。

新たな気持ちと新たなスタッフで
6/6(月)よりとんかつ「脆脆」東方広場店として
リニューアルオープンさせていただきます。

業態は違いますが、今後ともご愛顧のほど
宜しくお願い申し上げます。

現在内装工事中です。
6/4(土)にソフトオープンする予定です。
が、あくまでも予定です。

今月中は無休で営業させていただきます。
ぜひ一度お越しいただければ幸いです。

お客様よりお預かりしていますボトル
そのまま、引き続きお預かりしております。
他店への移動等ご希望ありましたら、スタッフまで
お気軽にお声がけください。

カテゴリー: お知らせ | 万菜屋羅湖店 業態変更のお知らせ はコメントを受け付けていません。

労働節期間の営業について

労働節期間、下記店舗はお休みをいただきます。
ご迷惑おかけいたしますが、ご了承くださいませ。

万菜屋 羅湖店
4/30~5/2 お休みを頂ます。
和魂漢菜 本店
5/1~5/2 お休みを頂ます。
ITALI-AN
5/2 定休日となります。

カテゴリー: お知らせ | 労働節期間の営業について はコメントを受け付けていません。