月別アーカイブ: 2012年4月

4/25メアジ、ウスバハギ、シイラなどなど

今日の入荷は大型魚ばかり。運ぶのが大変でした。捌くのも一仕事です。 このシイラ、140CMもありました。おでこ出てるのはオス 特大「メアジ」は姿造りで。薬味は生姜で 大きくて身も厚く お値打ちです。 「ウスバハギ」カワハ … 続きを読む

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福田店/今夜の酒肴は「手羽餃子」

今夜の酒肴は「手羽餃子」と「豆鯖の唐揚げ」です。 9年ほど前に蛇口店でお出しして大人気だった手羽餃子(てばぎょうざ)。 手羽の中に具がギュっと詰まった宮崎県の名物料理、 今日から福田店でも始めます。 あと、昨日入荷した「 … 続きを読む

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4/24 「鱧」(はも)入荷しました。

関西の夏の風物詩「鱧」 まだまだ入荷不安定ですが、本日は入荷しました。 気温も上がってきて、そろそろ 本格シーズンに入ります。 あと、今絶好調の「カツオ」 小ぶりですがたたき用のアジも入荷してます。 淡白な脂が美味、梅肉 … 続きを読む

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福田店/豆サバの唐揚げで乾杯~

今日は、ピカピカの豆サバ。 もちろん、「唐揚げ」が王道。アツアツを食べれば、 一緒に呑む生ビールのおいしいことおいしいこと。 料理の脇役ながらも、「やっぱり外せない一品」です。 今夜は「先ずは、片手に生ビール、片手に豆サ … 続きを読む

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福田店/お昼のメニューが新しくなります

万菜屋・福田店のお昼の定食メニューが新しくなりました。 より美味しく、そしてより早く、お出しできるよう、 日々改善に取り組んで参ります。 福田店の昼定食、是非ご利用くださいませ。

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