日別アーカイブ: 2012年6月5日

Itali-An　丸茄子のグラタンとピザ

「丸茄子のグラタン」大きな茄子を器にして、ミートグラタンにしました。何故か懐かしい憧憬の味となりました。「丸茄子の二色ピザ」大きな丸茄子をピザ台に見立て、カレーとカプリチョーザに仕立てました。茄子がソースを吸って美 … 続きを読む →

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びっくりサイズの丸茄子が入荷しました。今から旬の茄子ですがここまで、綺麗なのは珍しいです。形を活かして、「ステーキ」に。それと納豆そぼろを挟んで「天麩羅」に。 Itali-Anでもお出しします。とにかく「大きい」そ … 続きを読む →

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