万菜屋羅湖店 / 深煎り
こんにちは。お久しぶりの万菜屋羅湖店です。
東シナ海の禁漁期間解禁まであともう少し。
昨今は、
なかなか皆様にご報告させていただける
『ニュース』も少ない中、
それでも日々、それこそ『日々!』、
皆様にさらにご満足いただける料理を
提供できるようにと、
私共、系列各店が競いあいながら、
地道ながらも
精進しております。
中国の巷では、
やれ、株が暴落しただので、
ちょこっと、
中国のお客様が少なくなったかな？
などと、思う今日この頃。
そんなわけだかどうか、
先週の土曜日の午後、
久方ぶりに少し時間の余裕が
出来たので、
前々からこだわってみたかった
「深煎りの胡麻」に挑戦してみました。
鉄板に「どばぁ！」と広げた胡麻に
立ち向かうこと一時間以上。
我ながらウットリするよな、
綺麗な「深煎りの胡麻」が
出来上がりました。
ねっ！綺麗でしょ！？
とにかく香りがいい。
試しに、
酢飯に混ぜてみて
試食してみたところ、
お口の中に
胡麻の香りがほんのりと広がり
「こりゃうまい！」と
思える出来栄えでした。
おいなりさんがおいしくなりそうです。
もっと他の料理にも
使えそうですよね。
なにがいいかな？
せっかくなら
季節のものとあわせたい。
さして『ニュース』にもならない
ちっぽけなこだわりですが、
こんな、
ちっぽけなこだわりの積み重ねが、
いつの日にか、
『おいしい!』と言っていただける
ようになるのではと信じて
これからも日々、努めてまいります。