脆脆/遂に「カツ丼」

日本男子のソウルフード「カツ丼」
半端なものは出せないと、毎日試行錯誤。
試行錯誤する割には、大した変化が出ない悲しさ。
そのうち「何が美味しいのか？」も解らなくなり…

関西と関東では、やっぱり全く違う。
私は関西なので関東風は濃い。
関東のお客さんは、関西は薄すぎると言う。
でも、京都みたいなあっさりは、調味料の力が足りず
「へぼい」味になる。

悩んだあげく、両方とも作ることにしました。
今夜より、メニューにアップです。

三つ葉入りです！ 

酒菜屋よりは、遥かに美味しいです。