厨房図面は私の担当…

着々とデザインは進んでおります。
遅々と進まないのは「厨房図面」
なんてったって「小さい」んです。
イタリアンなら機材も少なくてすみますが、
日本料理となるとそうはいきません。

やっぱりグラフ用紙が必要です

やっぱりグラフ用紙が必要です

今回は限られたスペースに物を押し込みます。
前回はサイズも自分で決めたので大変でしたが
今回は楽勝モードでした。

「収まらない」

焦ります。
そういえば、昔、衛生局の方に
「深圳で一番小さな厨房」と言われたことがあります。

厨房は小さい方がいいというのが私の持論です。が…
この店の厨房スタッフは身長165cm以下、痩せ型
という募集要項となりそうです。

「アリの巣」みたいです。
もう一度やり直そう…

カテゴリー: 万菜屋, 新店舗 パーマリンク

コメントは停止中です。

: 毎天都在奋斗のトップに戻る / 毎天都在奋斗主页 :