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「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。-
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作成者別アーカイブ: ikedamakoto
いい買い物
急に気温が下がり、こういう時は殆ど魚が揚がりません。 獲れないのか、さぼってるのか。 とにかく季節は盛り上がってるのに、メニューは 全然盛り上がらない状態が続きます。 普通は。 しかし今日は違いました。 いつも買っている … 続きを読む
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野菜の呪縛
野菜は沢山「食べなきゃいけない」 「野菜をたくさん摂りましょう」 などなど。 野菜からの脅迫を感じる方も多いハズ。 もちろん美味しいのですが、 毎回「じゃサラダ?」ではワンパターン。 「ポテトサラダは野菜なのか?」 「白 … 続きを読む
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営業してます。今は
今のところ、全く台風の影響がないので 粛々と営業させて頂きます。 お休みの会社も多いと聞いておりますが、 周りを見渡しても、飲食店はどこもやってます。 スタッフからも「休まないのですか?」という 問い合わせもありませんし … 続きを読む
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