サワラの刺身！

抜群の鮮度のサワラがありました。
魚へんに「春」と書いてサワラ。旬です。
（本当は寒サワラといって冬が美味といわれますが）

背中の青さが鮮度抜群の印。

瀬戸内海では盛んに食べられ、岡山県では県の魚として
大々的に売り出しています。
今日しかありません。是非御試しください。