福田店 / 小鰺で一杯

2013年4月18日(水)

最近、市場では小魚が盛んに揚がっています。
開いて唐揚げや南蛮漬け、焼きなど、いろいろな食し方で美味しくいただけます。

今日揚がったのは『小ムロアジ』。この鮮度のよい子魚を今日は『塩麹焼き』にして
お出しいたします。酒肴としてもおかずにしても、とてもおいしい一品です。
このシーズンだからこその子魚料理を、お楽しみください。

　　両手でつまんで、かぶりついてください。