万菜屋羅湖店でご好評いただいているトルティーヤピザ。
トルティーヤがあるなら、ビールにばっちり合う
これもつくらなきゃっ！…ということでできました。
「ケサディーヤ」
メキシコで生まれ、世界で愛されている一品を
羅湖店なりにアレンジし、
『メキシコ版一銭洋食』にしてみました。
サクサク＆パリパリとした生地に、
ピリ辛のソースとチーズで仕上げ。
居酒屋らしい出来栄えです。
ぜひ、どうぞ。
ケサディーヤを作っているときに、
そういえば、船戸与一という作家の作品に
『南米三部作』というのがあったなぁ･･と、
ふと思い出しました。
せっかくだから、
羅湖店のトルティーヤも三部作にしようかな。
メキシコは、南米じゃぁないけれど。。。