4月は有難いことに、毎日お任せコースのご要望がありました。
これは4月中旬のある日のコースです。
300元/お一人様となっております。
前日までにご予約頂ければ対応させて頂きますので、是非ご用命ください。
4月份，我们每天都有很多人要求 “Omakase “的料理， 这是4月中旬的某一天的料理，价格是300元/人。
如果您至少提前一天预订，我们将尽力满足您的要求。
当天，我们吃到了一些福建的野生鱼，所以我们围绕着它们做了一系列的菜单。
この日は福建省からの天然魚も入荷したので、それを中心にコースを組み立てました。
湯葉豆腐 納豆ソースかけ
夏までの、人気のスタートメニュー。納豆ソースで変化を。
纳豆酱汁配嫩滑豆腐（由浓醇豆浆烹制）
这是到夏天为止的热门起始菜单。换上纳豆酱。
豆アジの唐揚げ
今の時期一週間しか出てこない極小のアジを唐揚げに。ビールに合うので真っ先にお出ししました。市場にある分買い占めましたので、暫くあります。
脆炸小池鱼
脆炸小池鱼，这个季节只有一周的时间。它和啤酒很配，所以我们把它加在了这个菜单里面。
本日のお野菜
瓜の浅漬け、焼き茄子にオクラ、セロリとトマトの酢味噌和え。
初夏っぽいお野菜をお出ししました。
今天的蔬菜
浅腌黄瓜、烤茄子、秋葵、芹菜、西红柿配醋味噌。
这些都是初夏的一些时令蔬菜。
鰯つみれ汁 玉子豆腐
定番のお吸い物に、自家製の玉子豆腐を添えて
沙丁鱼鸡蛋豆腐汤
经典的沙丁鱼丸汤，再加上自制的鸡蛋豆腐。
黒毛和牛トウガラシのたたき
肩甲骨の部分の赤身です。歯ごたえあり、味の濃い部位です。
日本黑毛和牛半生熟肉片
它是肩胛骨部分的瘦肉。它的口感很嫩，味道很浓郁。
南澳産 海胆
走りの海胆でしたが、まだ時期が早く、甘味がのってませんでした。5月になったらもう一度仕入れてみます。
南澳的海胆
上次买了味道不够甜，所以暂时不要了，等到5月会尝试再次购买，那时候的海胆应该会很甜了。
福建省活〆天然魚盛り合わせ
カンパチ、タコ、コロダイの盛り合わせ。味は言う事なしです。
福建 野生鱼刺身拼盘
章红鱼、章鱼和黑鲷鱼的拼盘。味道是非常的鲜美。
黒毛和牛イチボ炭火焼
これは毎回お出しする肉料理。A5ランクのイチボを備長炭で焼き上げます。
炭烤日本黑毛和牛肉
这是我们每次都要上的一道肉菜，A5级的肋骨用木炭烤制，吃起来很香。
天むす
最近、何故かちょっとハマってて。細く巻くと、いい感じなので。
虾天妇罗寿司卷
不知道为什么，最近有点流行吃这个寿司， 将它卷得细细的，一口一个吃起来正好。
