台風後のうねりに中秋節、国慶節の休みが重なり
漁師さんは全く仕事をする気がないみたいです。
今日は何とかカツオが入荷しましたが、
国慶節明けまではキツそうです。
本日、私と違う市場で仕入れをしていたスタッフから
「いい貝がありました」と電話。
説明を聞いても全く解らず、使った事が有るか聞くと
「ない」との返事。
「サザエみたい」と盛んに言うので、姫サザエかと思い
少量買わせてみました。
「どこがサザエやねん」
確かに、たまに売ってる貝で、今日のは大きいので
使えない事は無いのですが。
調べてみると「泥サザエ」「泥貝」などという
あまり良くない名前がついています。
関西ではよく食べるらしいのですが（見た事無いですが）
とりあえず、安いお値段で「つぼ焼き」にしてみます。
お味も悪くないのですが…
スタッフのまかないになりそうな気配です。