ヒラアジです

国慶節明けから、魚が入りません。
水温が変わったからか、油が高くて獲りにいけないのか？
何にせよ困っています。
台風も接近中という事で、また暫くメニュー設定困りそうです。

本日はそんな中「ヒラアジ」が入荷しました。

写真では大きく見えますが手のひら大です。
ただ、味には定評のある魚で、シマアジの双璧とも言われます。
もの凄くいい状態なので、今日は姿造りでお出しします。

もう少し大きければ、万々歳なのですが。