「カスミアジ」どーんと入荷！

シマアジと並ぶ高級魚と称される「カスミアジ｝
久々の入荷です。刺身でもいけるのですが、血抜きが
されてないので、焼き物にします。ほんとに美味しい魚です。
写真のは、１メートルを超えてましたので、購入せず、ちょっと小ぶりのを
仕入れました。是非どうぞ。頭、中落ち、身、どれも絶品です。

大きすぎると、漁師の扱いがヒドくなるので、身が傷むんです。