羅湖店 / 「洋食屋さんのカキフライ」
国慶節を過ぎて、深圳も心なしか涼しく
感じられるようになりましたね。
羅湖店でも、
夏にお似合いのメニューから、
秋 / 冬 メニューに少しずつ衣替え。
先ずは「牡蠣」。
大きいカキを普通にカキフライにしたところで、
それでは、今までとなんら変わらず、
特段「おすすめでーす！」と言える訳もなく。。。
そこで、
小さめのぷりぷりしたカキをぎゅーッとまとめて
大っきなカキフライにしてみました。
これなら、コリコリした貝柱もいろんなところに
はいっているわけで、食感も楽しめるのではと。。
そして、ソースには、
玉子をたくさん使ったワサビ風味のタルタルソースを
添えてみました。
ナイフとフォークでお楽しみください。
売れるといいな …
羅湖店で売れなかったときは、
「酒菜屋FUSION」でお逢いしましょう(笑）