作成者別アーカイブ: 万菜屋福田／大川

今日は、あのヒラアジが入荷しました。 どうやって食べてもおいしい魚ですが、今日はもちろんお刺身で。 わさびをちょこんとつけてお楽しみください。  

今朝は、刺身にしてまことにうまいとされる、アカアジが入荷です。 大きさ30ｃｍのピッカピカの一品。 「刺身」または「たたき」でお出しします。    

今日の福田店は「アジのたたき」入荷です。 これまた旬の「初カツオ」は酒菜屋さんから分けていただきました。(感謝！） 先週、好評だった豆サバも入荷していますよ、ビールの友として｢唐揚げ」で。 このほか、 早くも暑くなったこ … 続きを読む →

自家製味噌に漬け込んで熟成させた豚肩ロース肉の網焼き。 日本の味｢味噌｣の素晴らしさをお楽しみください。 福田店イチオシの酒肴です。

鮮度の良いの魚があると、どうしても欲しくなってしまいます。 今日は、カツオ･アジ･ゴマサバ･それに豆サバ。どれもピカピカ。 カツオ･アジは、人気のたたきに。ゴマサバは酢で〆て、しめ鯖にします。 今日も新鮮な刺身を揃えて、 … 続きを読む →