日別アーカイブ: 2013年11月28日

珍しい魚が入荷しました。 高級魚「ヒメダイ」しかも特大サイズ。 ５０cmオーバーです。図鑑で調べても最大級。 一般には出回らず、料理屋さんに直行する食材。 生よし煮てよし焼いてよし。ソテーも汁物も抜群。 さて、どう料理し … 続きを読む →