月別アーカイブ: 2013年3月

福田店 / しめ鯖・バッテラで

2013年3月21日(水) 3月になり、春や夏の魚が入荷し始めました。今日は、今朝方揚がったばかりのピッカピカのサバが入荷しました。当店で、鮮度抜群なので、軽く酢〆にして、しめ鯖・バッテラすしでご提供します。この他 … 続きを読む →

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お客様の皆様へいつも、万菜屋･福田店をご利用いただき、誠にありがとうございます。福田店では、 4月より、毎週日曜日を、定休日　と、させていただきます。皆様には、ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいます … 続きを読む →

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大連から入荷している「真サバ」脂ののりも良く好評頂いております。イタリアンでは「米酢」を「ビネガー」に替えサバのマリネとしてメニュー化。人気のメニューとなっております。酢を変えるだけで、違うんです。当たり前です … 続きを読む →

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抜群の鮮度のサワラがありました。魚へんに「春」と書いてサワラ。旬です。（本当は寒サワラといって冬が美味といわれますが）背中の青さが鮮度抜群の印。瀬戸内海では盛んに食べられ、岡山県では県の魚として大々的に売り出し … 続きを読む →

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2013年３月16日(土) 今日もピッカピカの「カツオ」「真アジ」「子ヤリイカ」が入荷です。カツオと真アジは、さしみとたたきで、子ヤリイカは、〆の握り寿司でお出しします。お客様の少ない週末の福田店ですが、今日も新鮮な … 続きを読む →

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