月別アーカイブ: 2013年4月

福田店 / 今日は立派なメアジが入荷です

２０１３年４月２９日 (月) 今日は、３０センチほどの立派なメアジが入荷しました。丸ごと一尾、どーんと『たたき』にしてお出しいたします。思う存分お刺身を食べられる一品です。万菜屋･福田店

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4/27~5/4の期間、「Itali-an」「脆脆」の両店舗は休業とさせて頂きます。同フロア「酒菜屋」閉店時間を１時間早めますが営業させて頂いております。万菜屋蛇口、福田、和魂漢菜に付きましても若干の営業時間変 … 続きを読む →

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日本男子のソウルフード「カツ丼」半端なものは出せないと、毎日試行錯誤。試行錯誤する割には、大した変化が出ない悲しさ。そのうち「何が美味しいのか？」も解らなくなり… 関西と関東では、やっぱり全く違う。私 … 続きを読む →

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小振りながら鮮度の良いキハダマグロが揚がりました。キハダは淡白なので、刺身では今イチです。ただ、これをカルパッチョに仕立てると抜群のお味となります。オリーブオイルとの相性がいいのか、甘みも引き立ち滑らかな食感と相 … 続きを読む →

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2013年4月19日(金) 今日の入荷は、今朝がた揚がった「イサキ」です。「イサキが入荷したら連絡を！」と、言われる方もいらっしゃる、おいしい魚です。モチロン、今夜は定番中の定番である「塩焼き」にしてご提供いたし … 続きを読む →

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