月別アーカイブ: 2021年5月

有り難いことに、毎日お任せコースの予約を頂きます。 基本的には、季節や仕入れは変化が少ないので、大体同じメニューをお出しして、後はお客様の飲まれるお酒や、客層を考慮して期待に応えられるよう微調整をします。 ただ、毎日のよ … 続きを読む →

5月20日　五二零に因み、いつの頃からか「我爱你」の日と言われるようになりました。日本人の私としては、どうしても520が「我爱你」と聞こえず、毎年違和感を覚え乍ら一日を過ごします。 5月20日，从前几年开始被情侣们谐音译 … 続きを読む →

これ何か分かりますか？ 你知道这是什么吗？ 今日朝剥いて、さっき届いた南澳産の海胆です。 这是今天早上剥好的南澳海胆，刚才已经送来。 皆さんが想像する海胆とは、全然ビジュアルが違うと思いますが。卵巣が小さいので、殻付きで … 続きを読む →