カテゴリー別アーカイブ: お知らせ

これ何か分かりますか？ 你知道这是什么吗？ 今日朝剥いて、さっき届いた南澳産の海胆です。 这是今天早上剥好的南澳海胆，刚才已经送来。 皆さんが想像する海胆とは、全然ビジュアルが違うと思いますが。卵巣が小さいので、殻付きで … 続きを読む →

気付けば、長い間ワインメニュー変更しておらず、お客様からも「ちょっと飽きた」とのご意見。 如果你经常来的话应该已经注意到，我们很久没有改变我们的葡萄酒菜单了。 美味しいくて、手頃なワインを探すために今回もENOTECA様 … 続きを読む →

昨日は福建省の漁師さんより６kg近い「天然活締めカンパチ」が届きました。和魂漢菜では、深センで良く売られている「養殖カンパチ」は一切使いません。何故なら「臭くて、脂ギトギトで、美味しくない」から。 重量近6公斤左右，以前 … 続きを読む →

(日本語は中国語の後に表示してます) 我们从福建的渔民那里收到了一只非常好的天然活章鱼!我经常做梦都想着他们能把好的鲜鱼从渔港直接运过来，我的梦成真了，25年来，我们在深圳处理过的所有章鱼中，这是目前最好吃的。必须推荐给 … 続きを読む →

4月は有難いことに、毎日お任せコースのご要望がありました。これは4月中旬のある日のコースです。300元/お一人様となっております。前日までにご予約頂ければ対応させて頂きますので、是非ご用命ください。 4月份，我们每天都有 … 続きを読む →