カテゴリー別アーカイブ: 今日のおすすめ

「水菜」以前から取り扱ってますが、それは日系さんが作る正真正銘の 「無農薬」もの。安心してサラダに使えましたが、そのぶんお値段高め。 本日見つけてきたのは、ローカル産。一応無農薬とは書いてあります・・・ さすがに信頼でき … 続きを読む →

さて、本日の入荷は「姫鯛」名前も見た目も美しい魚です。 高級白身として、業務店では盛んに取引されていますが 魚屋さんには並びません。今日は刺身で御提供できます。 滅多に食べれない貴重な魚です。 見た目からして、旨そうです … 続きを読む →

禁漁初日ですが、いろいろ入荷してます。 アジ姿造り、カツオ、マナガツオ、キハダマグロのねぎ塩和え・・・ 残念ながら、バタバタしていて写真撮るの忘れました・・・ 明日は、入荷無いかも知れない・・・不安です。

高級魚「カスミアジ」でっかいのが入荷しました。 シマアジの近種ですから、もちろんお味は抜群です。 刺身でとも思いましたが、ちょっと身がダレてそうだったので、 今日は今、日本で流行している「塩麹」で 焼き物にします。 この … 続きを読む →