カテゴリー別アーカイブ: 今日のおすすめ

天然ハマグリ

禁漁中という事も有り、魚屋さんも売り物を探すのに必死。冷凍秋刀魚を並べて『新鮮やで〜」と売っています。そんな中、海南島の近く（と思う）から魚を引いてる店が天然ハマグリを売ってました。まず、見た目から違う。殻の触感 … 続きを読む →

カテゴリー: 今日のおすすめ, 酒菜屋 | コメントを受け付けていません

２０１３年４月２９日 (月) 今日は、３０センチほどの立派なメアジが入荷しました。丸ごと一尾、どーんと『たたき』にしてお出しいたします。思う存分お刺身を食べられる一品です。万菜屋･福田店

カテゴリー: 万菜屋福田店, 今日のおすすめ | コメントを受け付けていません

小振りながら鮮度の良いキハダマグロが揚がりました。キハダは淡白なので、刺身では今イチです。ただ、これをカルパッチョに仕立てると抜群のお味となります。オリーブオイルとの相性がいいのか、甘みも引き立ち滑らかな食感と相 … 続きを読む →

カテゴリー: Itali-an, 今日のおすすめ | コメントを受け付けていません

2013年4月19日(金) 今日の入荷は、今朝がた揚がった「イサキ」です。「イサキが入荷したら連絡を！」と、言われる方もいらっしゃる、おいしい魚です。モチロン、今夜は定番中の定番である「塩焼き」にしてご提供いたし … 続きを読む →

カテゴリー: 万菜屋福田店, 今日のおすすめ | コメントを受け付けていません

2013年4月18日(水) 最近、市場では小魚が盛んに揚がっています。開いて唐揚げや南蛮漬け、焼きなど、いろいろな食し方で美味しくいただけます。今日揚がったのは『小ムロアジ』。この鮮度のよい子魚を今日は『塩麹焼き』に … 続きを読む →

カテゴリー: 万菜屋福田店, 今日のおすすめ | コメントを受け付けていません