国慶節の長ーい休暇がもう直ぐ始まります。 自分の中の予定の10%も出来上がっていません。 休み中に、工事が進むとも思えません。 一応プレッシャーは掛けておきますが、徒労に終わるでしょう。
休み明け、見るのが不安です・・・
個室の通路部分。右奥がカウンターになります。いつの日か・・・
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「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。 中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。