急に気温が下がり、こういう時は殆ど魚が揚がりません。
獲れないのか、さぼってるのか。
とにかく季節は盛り上がってるのに、メニューは
全然盛り上がらない状態が続きます。
普通は。
しかし今日は違いました。
いつも買っているお姉さんたちのところは「無い」
3日前のものを、そのまんま売っています。
(毎日行くとおいている魚殆ど覚えられるようなります！）
諦めかけた最後の怖そうな昔お姉さんだった方のブースに。
天然真鯛！
先日のは２ｋｇだったので、小さめです。
小さい方が身割れしてなくて、よいのです。
お正月なら最高のサイズ。800gほど。
かぶと焼き、刺身、握りで。
先日の鯛も非常に美味しく、久しぶりに香りのある鯛でした。
期待大です。
そして
私が一番大好きな白身。
「ハマフエフキ」「たまみ」ともいいます。
香りよく、甘みもある上等の白身。
南日本では高級魚。もちろん天然。
かぶと煮、刺身、握りで。
赤くないので、値段は比較的良心的です。
赤い魚は、なんでも高いです。
おすすめしても、なかなか買っていただけない
この手の魚。今日こそ全卓買って頂けるよう頑張ります。
白身は最近滅多に入荷しません。
このチャンスに是非お越しください。
