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「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。-
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デザインは着々と…
前回は時間がなく、見積もりも取らずに工事を始めました。 今回は、ちゃんと見積もりを取って、正しく進めたいと 思っています。(だから井出さんじゃない可能性もあります) 見積もりできるデザインを急ピッチで上げています。 今回 … 続きを読む
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旧正月中の各店の営業状況です
旧正月期間中の営業につきまして 日頃よりご愛顧頂きまして誠に有り難うございます。 今年度の旧正月期間中は各店、下記の通り営業させていただきます。 慢性化している人材不足のため、 全く休みのとれない状況が続いております。 … 続きを読む
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先週こっそりオープン致しました
1月10日、人目を忍んでひっそりとItali-anオープン致しました。 酒菜屋にご来店の折にお気付きになられたかたも、多いかと思います。 前のItali-anとは、メニューもワインリストもすべて入れ替えましたので 手間は … 続きを読む
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東方広場「Itali-An」に関しての重要なお知らせ
皆様、明けましておめでとう御座います。 気づけば、正月気分も吹っ飛び、いつもの日常に戻っておりますが 本年度もご指導、ご鞭撻そしてご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。 さて、新年早々ですが、Itali-an関係で重要なお … 続きを読む
年末年始の営業のお知らせ
残念ながらItali-an間に合いませんでした 27日にオープン予定だったのですが、余りの酒菜屋の 忙しさに人を割けず、来年に持ち越しとなりました。 皆様、もう暫くおつきあいいただければと… さて、気づけば年 … 続きを読む
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