万菜屋 Banzai-ya
「食べたい物がいつでもあるお店」を心がけて中国広東省深圳を中心に「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「Itali-an」を経営しております。ぜひ一度お立ち寄りください。-
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カテゴリー別アーカイブ: 今日のおすすめ
4/27 新食感「こいものコロッケ」
季節外れの採りたて小芋を使った新メニューです。 ねばねばモチモチの新食感。ソースも工夫しました。 昨日非常に好評でした。もうすぐなくなりそうですが、是非お試し下さい なくなったら秋までお待ち下さい。
4/26 美味です「ウスバハギ湯引き」
フグにも似た抜群の白身「ウスバハギ」湯引きにしたら抜群でした。 生より旨みが増した気がします。ポン酢でどうぞ。初夏の味です。 焼き霜でも、きっと美味しい
4/25メアジ、ウスバハギ、シイラなどなど
今日の入荷は大型魚ばかり。運ぶのが大変でした。捌くのも一仕事です。 このシイラ、140CMもありました。おでこ出てるのはオス 特大「メアジ」は姿造りで。薬味は生姜で 大きくて身も厚く お値打ちです。 「ウスバハギ」カワハ … 続きを読む
4/24 「鱧」（はも）入荷しました。
関西の夏の風物詩「鱧」 まだまだ入荷不安定ですが、本日は入荷しました。 気温も上がってきて、そろそろ 本格シーズンに入ります。 あと、今絶好調の「カツオ｣ 小ぶりですがたたき用のアジも入荷してます。 淡白な脂が美味、梅肉 … 続きを読む