早速ですが昨日の続きを。
物凄い「巨大」白甘鯛
重さ２ｋｇ ６０ｃｍ超え。
世界最大ではと思わせる大きさです。鮮度抜群（でした）
完売してしまいました。おおきにです。
そして
「活け」アオリイカ。生きてます。
昨日はまだ身が固く、ねっとり感が足りないので
今日が食べごろでしたが「完売」でした。
８００gと大きくなかったので。
今日はこちらを。
久々の「スマガツオ」
でっかいです。大きすぎると身割れとかしてるので
使うの躊躇しますが、今日は大丈夫でした。
「カマス」
小さいのは、皮目をさっと炙ってお造りに。
大きいのは、開いて今干しています。
カマスは干物にして旨味を凝縮させると
最高ですね。脂も良く乗ってます。
至って普通のご報告ですが、
今日はこれまでとさせて頂きます。
継続は力なり
