酒菜屋は、大分落ち着いてきました。
といっても、細かい部分の修正がタップリ残っております。
井出棟梁、お願いします。
私が一番好きなエリア、店の一番奥です。あまり座ってもらえませんが、ここ最高です。
次のオープン予定は、とんかつ「脆脆」（ついつい）
予定では今月末かな、という感じです。
もっと早くできると思うのですが、酒菜屋が落ち着かないと
どっちつかずになって、お客様に失望を与えてしまいます。
とんかつは緊張します・・・単品は怖い
12月の初旬にItali-Anをオープンします。
これで、とりあえず終了予定です。
ここは、前回お願いしたデザイナー山本さんも井出さんも
入っていなく、施工業者と直接やりとりします。
（昔はずっとこうでした。贅沢を覚えると駄目ですね）
デザイナーもどきの（孵化するか解らないが卵です）女性とやりあうのですが
どれだけ、材料を決めても、一向に店の雰囲気が浮かび上がってきません。
非常に不安です。色目も照明も壁の装飾も、果たしてどうなるのか？？？
Itali-Anです。誰が現場監督か解らない・・・
工事は着々と進んでます。何故急ぐ・・・ゆっくりいきましょう。危ない。
旅は続きます。ブログも続きます。
またまた、ぼやきブログに戻りそうです・・・
皆様のお越しをお待ちしております。
