中秋節。本来なら休みを頂くのですが、 余りの中国人のお客様の多さに恐れを感じ出勤です。 市場も人でごった返しており、 目指す食材も人垣で見えず… 値段は昨日の五割増。 仕入れは諦めました。
こういう事も有ろうかと、昨日ある程度は 準備しておりますので、安心してお越し下さい。
しかし、人多いですね。
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「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。 中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。