うっかりしていてまた書き忘れるところでした。
最近、特に「酷く」なっている中国漁村の「匠の技」
本日は皆様にご紹介。
ベタなネタですが、こちらにとっては「最高度の腹立たしさ」
今が旬「砂アサリ」
こんなんです。
死んだアサリの殻に「砂泥」を詰め、接着剤で貼りあわせています。
普通のアサリより「重く」目方で販売するので
「儲かる」
旬の春から夏にかけてはあまり入ってません。
粒が大きくなり、数が減ってくると「増えてきます」
丹念に一個づつ生死をチェックするとともに、
殻を打合せた音の微妙な違いで探し出す「砂アサリ」
うっかり見逃して加熱などすると
全部砂という阿鼻叫喚な状態。
全てゴミ箱行きという悲しさ。
「ちょっと砂噛んでるよ」とかいう状態ではありません。
あまり綺麗とはいえない浜辺で、既に引退した
お年寄りたちが車座になり、せっせと砂を詰める…
絵になる光景が浮かびます。
このアサリが出だすと
「今年もアサリは終わりです」という合図。
「一生人を騙し続ける」匠な生き方。
一貫した生き方、国民性。
もうイヤだ。
最近新たな作品が登場。
大きな殻が手に入った時の技
大きな殻の中に、砂を詰めた小さな殻を入れて
隙間を砂で埋める。
重さは普通のアサリの３倍。
皆様、貝を食べるときは信頼できるお店で。
こっちの人、死んだ貝でも平気で料理します。
