昨夜、古くからの友人（先輩）からメールが有りました。
長い間こちらで働いてられたのですが、会社をお辞めになり
山芋（自然薯）農家へ転身とのこと。
やっと納得できる山芋が出来たということで連絡いただきました
www.nishimura-nosan.com
HPもできたてホヤホヤで、カード決済はまだ出来ませんが
こだわりの方がこだわった自然薯。旨いに決まってます。
日本で住んでたら、直ぐに購入するのに。
そして今朝、いつもの通り市場で仕入れ。
野菜売り場で遭遇しました。
今まで１７年間見たこともない立派な「山芋」
「夢は正夢」とでも言うのでしょうか。
こんなに立派です。
ずっとこのまま飾っておきたい気分。
オブジェにも最適です。
皮を向いても傷んでるところもなく
ほんのり黄色で肌理も細かい「上物」です。
こうなれば、中国初の「月見とろろ」でしょう。
いやぁ、美しい。味も濃厚。粘度も抜群。
お出汁で伸ばして、卵の黄身落として。
決して上品ではありませんが
風邪の予防にももってこいです。
今日一番のオススメです。
シェアは出来ませんよ。
出来ないことはないですが…
