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「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。-
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作成者別アーカイブ: ikedamakoto
「お隣さん」明日オープン。
8月末でRICO NAILさんが帰国のため閉店して早3ヶ月。 やっと明日新しい「お隣さん」がお目見えします。 以前、東方広場酒菜屋隣にあったヘアサロン「Prim」の中島オーナーが 前回に懲りずにまた店を開けてくれます。 … 続きを読む
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「おすすめ」問答
和魂漢菜本店では、「本日のおすすめ」も全て写真入りで メニュー化しております。(物凄く大変なのですが) 日本人以外のお客様が来られた場合、ウエイトレスが説明して ご注文をいただくのですが、ここに多くの闇が潜んでおりまして … 続きを読む
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ちょっと嬉しい飾り付け
さて、クリスマスがやって来ます。 笑ってないサンタさんが街を彩る季節です。 去年大量に買い込んだクリスマスセットを引っ張りだしました。 各店に保管させると1年持たないので、クリスマス終わると直ぐ 全てオフィスに戻し保管さ … 続きを読む
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お二人様用の「鍋」考
確かに寒くなってきました。中途半端に。 明日はガツンと行ってくれる予報です。 水が冷たくなってきました。 寒くなれば自動的に「鍋だよね」と世間様は言われます。 「サラダでしょう」とかいう人はいません。 ただ、この国のよう … 続きを読む
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