書いている人
「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い（笑）の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。
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「Itali-An」も工事が始まりました。
酒菜屋の隣には「Itali-An」の新店がオープンします。 数日前から内装工事が始まりました。 こちらは、そんなに急いでないのですが 余り早く出来上がると、資金繰りが・・・ 酒菜屋とは別の内装業者さんにお願いしています。 … 続きを読む
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従業員大募集！
店は、時間とお金があれば、出来ます。確実に。 問題は、そこで働くスタッフの確保です。 反日の影響もあり、普段でも殆ど無い求人が 「パッタリ」止まっています。 大きな求人広告を作り貼ってみました。 一人でも二人でもいいから … 続きを読む
新しくブログを作りました。
新しく生まれ変わる酒菜屋などの情報を伝えていきたいと ブログを作りました。 店作りを日々奮闘しているちょっとした情報も含め ここでお伝えしたいと思います。 店主：池田慎
そろそろ「Itali-An」も内装に・・・
予定では、酒菜屋を開けて、Itali-anを12月1日にオープン させる予定でした。酒菜屋が遅れているので、調整が大変。 通路は先に作る必要があるので、シートで覆いました。 右の奥の入口が酒菜屋、一番奥が弊社オフィスと倉 … 続きを読む
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