まだまだ、終わらない・・・

「脆脆」オープンと酒菜屋に忙殺され、なんとも忙しく
ブログも書けない状況が続いております・・・
これで終わりなどとんでもなく、最後にやんちゃ娘が控えております。

気づけばほぼ完成してました・・・

内装は、ほぼ完成。
まあ、前回も書いたように、ここからが長い・・・
最後までやりきらない気質がもろに出て、ゴール前で
思いっきり速度を落とします。
(まぁ、ワーカーさん達は引き伸ばしたほうが給与貰えますので)

掃除は「簡単なところから」「簡単なところだけ・・・」

気付けばItali-Anオープンするのは久しぶりです。
日本料理は、慣れてますが、イタリアンは勝手が違います。
多くのことを忘れていそうで怖いです。

通路より。思ったより明るくなりそうです・・・まぁ、隣が暗いので何とかなるか・・・

メニューも一新しくしたいし、ワインも入れ替えたい。
やりたいことは沢山ありますが、初めに何処までやるのか。
先は長く、時間は無く・・・

お楽しみに!ちょっと強がりですが

 

 

 

 

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