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「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。-
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作成者別アーカイブ: ikedamakoto
遂に入手!
長い間探しまわっておりました。 「それ」があれば、絶対に良くなる。 何度も自分で作り、今も使っていますが、満足できず。 半ば「この国では無理か…」と諦めていました。 本日遂に入手しました。 脆脆専用「生パン粉」 日本のト … 続きを読む
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蛇口店リニューアルオープンしました。
「朝の来ない夜はない」 和魂CITYMALLリニューアルオープンからこちら、 ありえない程の課題問題をちぎっては投げ千切っては投げ… その中の大きな一つの課題が昨日クリアされました。 昨日、いつも通り「強引に」万菜屋蛇口 … 続きを読む
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カスミアジ
月曜日は毎週と言っていいほどいい魚がありません。 ただ、今日は違いました。 巨大な「カスミアジ」がゴロゴロと。 もっと大きいのも数枚有りました。 「大きい物」好きの私ですが、さすがに手に負えないサイズ。 諦めて状態の良さ … 続きを読む
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鱧(はも)出ました。
ちょっと寒の戻りっぽいお天気です。 雨でも降るのでしょうか? そういえばずっと雨降ってませんが、水資源大丈夫でしょうか? 降って欲しい気もしますが、 弊店、雨にはめっぽう弱いもので。 鱧(はも)上がりはじめました。 なか … 続きを読む
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