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「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。-
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作成者別アーカイブ: ikedamakoto
あと「8日」
1日経つのって「あっ」と言う間ですね。 世間は夏休みの時期。 抜けるような猛暑の空を眺めているだけで トリップ出来ますね。気付いたら夕暮れです。 ということで「あと8日」です。 ぐっちゃぐちゃの現場。 それぞれが、自分の … 続きを読む
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「後10日」宣言!
同じフロアで、のんびり動いている現場があるだけで 店の活気がそがれるような気がして、気分悪いので 聞いてみました。「どうするつもりなのでしょうか?」 「あと10日で仕上げます!」 適当に言ってようが、根拠があろうと無かろ … 続きを読む
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精神の鍛錬
今回の改装に関して、 というか、日々の仕事にしても 「怒らない」 様にしようと思ってます。 怒っても結果変わらないし。 雨上がり、昨日と何も変わらない現場に行き 頭から湯気を出しながら、こみ上げる怒りを抑えつつ、 ふと横 … 続きを読む
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男が「わんさか」やって来た!
女性が増えると男が寄ってくる。 前回書きました。 不思議と、来てます。しかも沢山! 上下バスケットボールのユニフォームを来た方 葉加瀬太郎先生の髪型をした方 前歯が上下2本ずつない方 性別に「雄」と書く方 店の前まで来て … 続きを読む
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時の流れを感じない現場…
前回「スタッフが居ないので、店が出来ても営業出来ない」と 書きました。それに合わせてかどうか、内装工事もゆっくりです。 何時行っても、代わり映えしないのでブログにも書きにくく。 怒りを抑えるのに一苦労です。 現状はこんな … 続きを読む
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