作成者別アーカイブ: ikedamakoto

今朝方、物件引き渡されました。 不備は１００カ所程ありますが、 とりあえず、受け取りました。 後は、営業しながら改善いきましょう。 少しは奇麗になりました。 夜になるとどうなるか、気になります。 昼間は結構明るくなりまし … 続きを読む →

さてさて、切羽詰まってきております。 現場もですが、私もです。 今日の現場をご案内。 ドアも色付けされました。大分、雰囲気出てきました。 一階部分の大テーブル。 物さえ無ければ、良さげです。 椅子の高さが合っているか一抹 … 続きを読む →

すっかり受け渡し日時を過ぎております。 ほっておくと、あと一ヶ月くらいかかりそうなので、 今月「５日」と期限を決めました。 ５日に間に合わなければ、内装ごと引き取ってもらう事としました。 ケチが付いた物件では、やりたく有 … 続きを読む →

約束通り引き渡し。 いつも有り難う、人民の皆様。

現場の進行具合はさておき 新しいメニューの試作で大変です。 羅湖店独自のメニューでお客様をお迎えしたいので 厨房スタッフも大変です。 もちろん私が一番大変です。 本日も試作、試食の連続。 「しうまい」 大正ロマンと言えば … 続きを読む →