書いている人
「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。-
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作成者別アーカイブ: ikedamakoto
まぁ、無理でしょう。
今月末日引き渡し。 楽観主義の私でも無理だと思う。 今夜から夜間も作業すると。 なら、もっと前からやっておけばいいのに。 まぁ、急いでもゆっくりやっても品質あまり変わらない。 それだけが、救いです。 二階ドリンクバーから … 続きを読む
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切迫詰まってきてます。
長らくアップ出来ておりません。 言い訳になりますが「それどころではない…」という やっぱりの状況になっております。 せめて、現状だけでもお伝え致します。 入り口。手つかずの状態です… 忘れてるので … 続きを読む
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少しスピードアップしました。
恐怖の月曜日です。 朝一から失望と怒りの連発でしたので とどめを刺されるかと思いきや 「ふーん…」 予想外に現場に変化が有りました。 一階席は床板も貼り終わり、テーブルの仕上げに入っています。 これはちょっと … 続きを読む
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あれから一週間が経ち…
最初にお伝えしておきます。 万菜屋羅湖店のオープンは6月始めとなりました… 想定範囲内ですが、また空家賃が発生しそうです。 あれから一週間。遅々として進まぬ現場を毎日訪れながら 「皆様に報告すべき事なし」の日 … 続きを読む
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「エアコンのせい…」の予感
エアコン設置、未だに終わりません。 前回も書きましたがエアコンできないと何も出来ない(らしい) 一階部分も据え付けほぼ完了していました。 この異常に高い天井にこんな大きいものを据え付けるのは もの凄い作業だと思います。思 … 続きを読む
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