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過ごしやすくなり、市場も活気づいていると思いきや。 全く何も入ってない。 この時期にあまりにも可怪しい。 半分以上が「休業」 休業すると、その場所は営業中店舗の「モノ置き場」となります。 私の経験では、こういう時は大体南 … 続きを読む →

オープン当時からやりたかったことだったのですが、 お客様の入りももう一つだったり、 お客様の望まれるものが解りにくかったり、 やり始めたら続けなきゃいけないので 少々「面倒であったり」 本日、一念発起。 秋らしくなってき … 続きを読む →

食欲の「秋」 まだ、新米は来ていませんが、ご飯の美味しい季節です。 当店では、すべてのご飯は私が研ぎます。 もちろんお味噌汁も私が作ります。 全てはお客様に少しでも美味しく食べて頂きたいから。 私が研いで炊くと「白飯」 … 続きを読む →

日中はまだ暑いですが、朝晩の涼しさは感涙モノ。 もしかして「秋到来」でしょうか？ そういえば去年も涼しくなるのが早かった気が。 天気予報も暫くは最高気温３０度程度（実際は３３度くらい？） 若者は夏がくると、いてもたっても … 続きを読む →

うっかりしていてまた書き忘れるところでした。 最近、特に「酷く」なっている中国漁村の「匠の技」 本日は皆様にご紹介。 ベタなネタですが、こちらにとっては「最高度の腹立たしさ」 今が旬「砂アサリ」 こんなんです。 死んだア … 続きを読む →