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「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。-
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カテゴリー別アーカイブ: 酒菜屋
ドリンクバーが小さい・・・
恐れていたことが現実に・・・ ドリンクバーのサイズが思ったよりも小さく 置きたい物が置けない事態に直面・・・ ウルトラCを考え付かなきゃやばいです。 上はスペースあるのですが、働く人は 小さいので、上は物置になってしまい … 続きを読む
カテゴリー: 酒菜屋
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う~ん・・・
週明けの月曜朝。 何時も通り、現場の進行状況を淡い期待を抱いて確認。 「あんまり、変わってない・・・」 休んでるのか、サボってるのか、これが全力なのか・・・ もちろん、進んでいるところはあるにはあるが、 探さないと、見つ … 続きを読む
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従業員大募集!
店は、時間とお金があれば、出来ます。確実に。 問題は、そこで働くスタッフの確保です。 反日の影響もあり、普段でも殆ど無い求人が 「パッタリ」止まっています。 大きな求人広告を作り貼ってみました。 一人でも二人でもいいから … 続きを読む
ワーカーさんが増えた!
昨日のMTGから一夜明け、本日の現場。 「ワーカーさんがいっぱい!」増やしてくれました。 スピードアップしている気がします。 明日の現場が楽しみです。 集中力を切らさずに、お願いします!
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