カテゴリー別アーカイブ: 酒菜屋

新しい店は何処とよく聞いてもらえます。有難い限りです。 諸所の事情があり、未だはっきりと告知できないのが残念ですが こういうご時勢ということも含めて、慎重にならざるを得ません。 が！ブログ上のみで、お先にお伝えしておきま … 続きを読む →

酒菜屋の最終営業日は10/30（火）と決まりました。 決まってしまうと、寂しさが込み上げて参りますが、最後の最後まで 最善を尽くして、皆様のお越しをお待ちしております。 新しい酒菜屋のオープン日が気になるところです （少 … 続きを読む →

床の材料、木目の風合い、色、壁材などを決めます。 太陽光の下では、風合いが分からないので、大変です。 非常に緊張する作業。失敗したらずっと後悔しながらの 営業になります。「腹括って決断」の連続です。（大層ですがホント｝ … 続きを読む →

厨房が出来上がらないと、厨房機器の発注とか 出来ないんです。さらに、この国ですから 昨日まで「在庫有り」だったものが急に「1ヶ月」になるので 早めに手を打ちたいのですが・・・ まだ、床すらできてない。 これは、厨房床の底 … 続きを読む →