引渡しが近づいています。
一気にペースが上がってきました。
遂にテーブルが！君を待ってた！
フローリング材も完了。
ただ、大事な装飾物はまだです・・・
君がいないと始まらない。新しい扉。デザイン一新！
扉は、電気を使わず、勝手に閉まる「エコ自動ドア」に
してもらいました。ただ、現時点では「開いたままです」
自分で閉まろうという意欲も感じません。
（井出さん、大丈夫ですか？）
中国の皆様は、扉を閉めません。絶対に。
ところが、最近は日本の方でも半分以上の方が
閉めていただけません。（自動ドアに慣れたのかも・・・）
自戒も含め、開けたら、何でもきっちり閉めましょう。
おかんに怒られますよ。
一日が過ぎるのが、やたらと早いです。
一日１００時間なら、すぐに出来上がるのに・・・
と、日々空想の世界で悩んでおりますが、なんとなく
「おっ、そろそろですか？」という感じがしてきました。
シロアリ対策は万全なのか・・・？
フローリング材が投入されました。テーブルの足も設置され
かなり、店らしくなってきました。ミスがないかどうか
こちらも、緊張しながら見回らないといけません。
（ちなみに、昨日は白いフローリング材を張りかけていました
あれは、間違いだったのでしょうか・・・）
厨房の天井も出来上がり、いよいよ明日機材搬入始めます。
（照明がついてませんが、気付いてくれてますか？）
遂に「酒菜屋おばさま部隊」投入！１００時間掃除開始。
フロアには、コンクリ痕が沢山あります。
これをとるのが最悪に面倒。
地球上の全ての物は、作り立てが一番きれいな筈。
この国ではそうは参りません。
最終的に綺麗になればいい。自分がやるんじゃないからいい。
仕事を増やし、皆で支えあう社会主義、共産主義に直面し
何ともやりきれなくなります・・・・
幸いなのは、怒っているのは私と井出さんだけということです。
悠久の日常に完敗です。
事務所が現場の横に移ってから、一日１０回ほど
現場を見て歩きます。だからかわからないですが
工事が進んでいるようには思えません・・・
子供の成長と同じで、実は成長しているのでしょうか・・・
今日はひとつ成長の跡が見てとれました。
後は電気付けるだけだから、今日中に終わらせましょう
入り口の階段、貼り終わりました。土曜日からやってました。
石が汚れていて、どういう石を注文したかわかりません。
さあ、違う場所で頑張ってください。
イタリアンの厨房、基礎が終わりました。
Itali-Anの厨房が出来上がってきてます。
酒菜屋にかかりっきりで、あんまり見ていないため
とんでもない問題が噴出しそうです。
明日は、きちんと見ないと・・・・
内装ではいらいらすることが多く、本当に頭痛がしてきました。
そんな中「頑張ろう」と思わせてくれる事がありました。
とんかつ屋の名前が決まり、ロゴが完成しました。
その名も「脆脆」(Cui Cui)（つぃつぃ と呼びます）
意味は「カラッと」とか「さくっと」という意味です 。
デザインはいつもの友人のデザイナーさんにお願いしました。
いつもながら、素晴らしいデザインの数々。
悩みに悩んで決めました。
毛筆の具合も最高に気に入りました。
（ちなみに弊社のHPもお願いしています）
名に恥じないような、とんかつをご提供できるよう頑張らないと・・・
デザイナーさん探されている方いらっしゃいましたら
御紹介いたしますよ。ご連絡ください。
「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い（笑）の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。
