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「日本固有の精神を失わず、中国の才能を活用する」と息巻いて早十数年。「上れない螺旋階段」の様な国そして人民との戦い(笑)の記録です。
中国深圳で「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「酒菜屋Fusion」「脆脆」の経営をしております。「みんながワイワイ集える店」を目標に日々奮闘しています。-
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作成者別アーカイブ: ikedamakoto
影の主役
私と内装屋さんだけで、店は出来ません。 (まあ、出来ますが昭和の居酒屋になってしまいます) 私のアイデア、やりたいことを実際図面におこしてくれるのが デザイナーさんです。 今回もZYCCの山本さんにお願いしました。 和魂 … 続きを読む
カテゴリー: 酒菜屋
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酒菜屋の一番長い日・・・
昨日今日と全くアップできませんでした。 「じゅうはちだい」のお陰で回線が調子悪いのもありますが 実は、酒菜屋を強引にオープンさせていました。 誰一人「今日オープンする」とは信じてなかったと思います。 私自身も、昼過ぎまで … 続きを読む
カテゴリー: 酒菜屋
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秒読みです。何秒かは、言えませんが。
「そろそろ」から「いよいよ」になって来ました! ただ、ここから、トラブルの連続になります。毎回。 いつも完璧な店でお客様に来てもらおうと、思ってますが。 やはり、不備ばかりです。 この時期は、どうしても内装のことに意識が … 続きを読む
カテゴリー: 酒菜屋
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予測はしていましたが・・・
予測はしていました。 が、大変です。やはり・・・ 一気に物が流れ込んできました。 赤いお札が、平和式典の鳩のように、一気に飛んでいきます。 仕事を頼んでも、こっそり別のスタッフに振る淑女や、 買うものの数すら覚えられない … 続きを読む
カテゴリー: 酒菜屋
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工事現場の片隅で・・・
埃まみれの工事現場の片隅にひっそりと 可憐な花が咲きました。 ウエヤマノリコさんの「ネイルショップ」完成しました! (我ながら、なかなかの表現ですな・・・) 未だに、 外は埃だらけで、迷惑かけっぱなしです。 ペンキの臭い … 続きを読む
カテゴリー: 酒菜屋
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