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怒られるかもしれませんが、ちょっと激しすぎる感のする 「異物混入」報道。同業者として辛くなります。 あれだけの企業さんですから、恐らく完璧に、念には念を入れ 莫大な経費をかけて異物混入を防止しているはずです。 それでもダ … 続きを読む →

久しぶりに大きなカツオが入荷しました。 例年、わんさか揚がるはずなのに、今年は小さいのばかり。 きっと資源が枯渇しているのでしょう… はたまた、漁船が取れない沖のほうを回遊しているのでしょうか？ それなら、それでいいので … 続きを読む →

皆様 新年あけましておめでとうございます。 本年度も変わらぬご愛顧、宜しくお願い申し上げます。 旧正月を前後して 和魂漢菜　新時代店の再オープン 万菜屋　蛇口店の改装 と、ドタバタのスタートになりそうですが 地に足つけて … 続きを読む →

気づいたら大晦日です。 クリスマスから今日まで早かったこと… 結局何も振り返るまもなく新年を迎えそうです。 年越しそばです。 メニューに載せるか、サービスするかスタッフ内で揉めましたが 「中国の人はサービスが大好きです」 … 続きを読む →

「色あせた」 「前からこんなもんだった」 とか、心の深い場所で引っ掛かっていたこと。 新年を迎えるにあたりスッキリさせようと。 酒菜屋の看板刷新しました。 思えばこのロゴに変えたのは東方広場からですから １０年以上使って … 続きを読む →