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春節前の最後の一週間。 本日月曜日は忘年会も少なそう。静かな一日です。 殆どのお客様は白酒にボロボロにされており、 恐らく肝臓のケアをされているかと。 私も今日は休肝日になりそうな雰囲気です。 皆様、意味なく浮かれた人々 … 続きを読む →

毎年のことながら憂鬱になる季節。 そう「旧正月」前のこの季節です。 何が嫌って 「辞職届」と「じゃ辞めろ宣告書」が桜吹雪のように… 「ごっそり」人が減ります。 「プラスマイナスでマイナス10」という感じ。 辞める4割、辞 … 続きを読む →

実は去年の夏には刷新する予定でした。 和魂漢菜のオープンと重なって、そちらのメニュー制作に 全てを奪われ、その後も脆脆、FUSIONと メニュー刷新のオンパレード。 すっかり隅に追いやられてしまい、 ファイルを開くことさ … 続きを読む →

以前も書きましたが、魚が捕れていません。 漁師さん、かなり苦しんでいる筈です。 きっと小さな船では捕れない場所にいるのでしょう。 「乱獲」しすぎです。食べれない小魚まで根こそぎ捕ってます。 自業自得ですな。 魚がなくなっ … 続きを読む →

中信広場→新城市広場→城市広場→CITY MALL ビル改装で営業停止中の和魂漢菜が入っているビルの名前が また変わっておりました。 名前変えてお客さん増えることなどありえないのですが。 和魂漢菜◯◯店　これだけころころ … 続きを読む →