カテゴリー別アーカイブ: 酒菜屋

先ずは、厨房、水周りから。

店をやっていて、一番怖いのが「漏水」です。 そのため、防水には特に気を使います。 今回の物件は、下が駐車場なので、気分的には まだ楽ですが、迷惑掛けるわけには参りません。 時間がかかる作業です。だから早く始めてって言って … 続きを読む

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何事もスタートダッシュが肝心・・・の筈

内装が動かない。図面があがってなくても、基礎工事は 直ぐに出来るはずですが、動きません。 先が思いやられます。雰囲気的に予定日にオープンは 無理でしょう・・・非常にイライラが募る毎日です。 やり方が違うのか・・・と、肯定 … 続きを読む

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契約完了!物件引渡しです

細かい契約書作成作業も終わり、晴れて契約と相成りました。 これから、この場所にお客様を迎えるのだと思うと、やはり 背筋も伸びます。(既に緊張しております。不安一杯です。) 以前にあった、内装もきれいに取り壊され、物件の引 … 続きを読む

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まずは、恒例「図面引き」

今回の物件は、身分不相応に「大きい」です。 というのも、昨今の深圳、まず、物件が出てません! あっても、目が飛び出るほどの「お家賃」そんなところで 出店したら、冷奴30元頂かないといけません・・・ やっとこさ、見つけ出し … 続きを読む

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酒菜屋移店に関しまして・・・

ざっくりとは、トップページに書かせていただきましたが、 私自身も「まさか」この場所から移動するとは露にも 思いませんでした。自分で決断しながらも、想いは残ります。 12年間、本当に多くのお客様にご来店いただきました。 S … 続きを読む

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