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今回の改装に関して、 というか、日々の仕事にしても 「怒らない」 様にしようと思ってます。 怒っても結果変わらないし。 雨上がり、昨日と何も変わらない現場に行き 頭から湯気を出しながら、こみ上げる怒りを抑えつつ、 ふと横 … 続きを読む →

女性が増えると男が寄ってくる。 前回書きました。 不思議と、来てます。しかも沢山！ 上下バスケットボールのユニフォームを来た方 葉加瀬太郎先生の髪型をした方 前歯が上下2本ずつない方 性別に「雄」と書く方 店の前まで来て … 続きを読む →

前回「スタッフが居ないので、店が出来ても営業出来ない」と 書きました。それに合わせてかどうか、内装工事もゆっくりです。 何時行っても、代わり映えしないのでブログにも書きにくく。 怒りを抑えるのに一苦労です。 現状はこんな … 続きを読む →

内装中の店の事はさておき.. 実際店が出来上がっても、 働いてくれるスタッフがいないという現実。 全く新規スタッフが来ないという日々。 打てる手も全部打ち、おばちゃんも使い果たし、 オフィススタッフまで投入して、 もう、 … 続きを読む →

お客様に快適に時間を過ごして頂くため、 実は一番重要なのが「温度」 特にこちら華南地区は体感温度が「ちょうどいい」という時期は 限られます。昨日まで冷房、今日から暖房という一年です。 昔はもの凄く高かった暖房付きのエアコ … 続きを読む →