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クリスマス前でこんな事している場合では無いのですが。 心の奥の深い部分で、 現実逃避したい自分がいるのかもしれません。 牛肉続きなのも、少々事情があります。 もう暫く牛肉祭りは続きます。 どんなにこだわっても、違いが出に … 続きを読む →

すっかり定番となった、スペインタパス「アヒージョ」 この国にいると、オイルにニンニク、唐辛子とくると 火鍋や油まみれの料理をイメージしてしまい、 二の足を踏んでしまいます。 なんてったって、ペペロンチーニと同じぐらい 作 … 続きを読む →

ずっと「2人専用」な店としてやってきた和魂漢菜。 しかし、皆様入店注意書きには一瞥もくれず、 「３位」「４位」とさも当然のごとく来られるお客さま。 当初は断っていましたが、 あまりにも忍びないのと、 いちいち「なんでや？ … 続きを読む →

去年のこの時期にも、一瞬市場に出たので、 探していましたが、本日遂に出会いました。 ３ｋｇの天然大ヒラメです。 台湾沖かどこかの密漁とばかり思ってましたが、 どうも南澳沖で釣れるらしいですね。 残念ながら今日のは既に氷詰 … 続きを読む →

本日は11月29日。 「いい肉の日」です。 この日に合わせ（たまたまですが） Itali-anで大々的にステーキ販売始めました。 「今日は肉が食べたいなぁ」という時の肉は まず間違いなく牛肉です。 この発言の後、唐揚げ注 … 続きを読む →