万菜屋 Banzai-ya
「食べたい物がいつでもあるお店」を心がけて中国広東省深圳を中心に「万菜屋」「酒菜屋」「和魂漢菜」「Itali-an」を経営しております。ぜひ一度お立ち寄りください。-
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月別アーカイブ: 2012年4月
今夜の〆は「小イカの握り寿司」で！
”イカの王様” と呼ばれ、イカの中でも最も美味とされる｢アオリイカ｣、 今日は小イカが入荷しました。 この小イカを、今夜は二巻一人前で握り寿司にしてお出しします。 鮮度バツグンの小アオリイカが入荷したときだけの、 ”〆の … 続きを読む
カテゴリー: 万菜屋
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たけのこの和風グラタン
春！”たけのこの和風グラタン” できました！ 今が旬真っ只中の”たけのこ”をハマグリ、アスパラガスなどの旬の食材とともに 和風グラタンに仕上げました。 来週月曜日に和魂漢菜、万菜屋／蛇口店、福田店に登場します。 ぜひ、万 … 続きを読む
「筍と蛤のグラタン」出来ました！
昨日のたけのこを旬のハマグリ、そら豆と共にグラタンにしました。Itali-Anでお待ちしております。 あと、ハマグリが良かったので「ハマグリのガーリックバター焼き」もメニューに加えました。 たけのこ半分、大胆に使いました … 続きを読む
「たけのこ」やっと値段が収まりました
ずっと高値が続き、手を出せなかったたけのこですが、やっと最盛期に入り、値段も手頃に なりました。一日下茹でするので、本日はお出しできませんが、今回は趣向を変えて Itali-Anでグラタンにしようと思っています。明日以降 … 続きを読む
「アジ」大量に入荷しました
旬の真アジ、大量入荷しました。（物凄く良かったので買い占めました）今日はたたきで。 あと、残りは全部干物にしました。今日はいい風吹いてたので。開きは焼くか素揚げで お召し上がりください。2枚で23元とお値打ちです。 サイ … 続きを読む
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